WetenschapWageningen UR
Door schimmels gefermenteerde eiwitten winnen de ReThink Waste Challenge
Team Afterlife heeft de eerste prijs gewonnen met hun idee om voedselafval uit de landbouw met behulp van schimmels om te toveren in een eiwitbron. De jury prees het team voor hun keuze zich te richten op een moeilijk te fermenteren afvalstroom. Het team kreeg een geldsom van 6000 euro en kan rekenen op professionele ondersteuning om hun idee te ontwikkelen in een echte startup waarmee de toekomst van afval zou kunnen veranderen.
Lees het volledige artikel bij Wageningen UR
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
