Wetenschapscientias.nl
Dit is hoe je de perfecte espresso maakt, volgens de wetenschap
Onderzoekers hebben gemalen koffie in een röntgenscanner gestoken, de waterstroom door de korrels gesimuleerd en kwamen uit op een wiskundig model waarmee je in theorie de perfecte espresso kunt maken.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.