WetenschapWelingelichte Kringen
De geschiedenis van de pizza, en welk volk eet de meeste punten? (nee, het zijn niet de Italianen)
Pizza is geen Italiaanse, maar een Griekse uitvinding. De oude Grieken bakten kruidige platbroden op hete stenen. De krokante korst maakte een bord overbodig en zo'n punt was dubbelgevouwen goed uit de hand te eten. Het eetbare bord met toppings werd in de loop der eeuwen populair in heel het Middellandse zeegebied, maar vooral in Italië.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/10/30094055/301026WEE_2037875538_1.jpg)