WetenschapNew Scientist
Blauwalg als piepkleine fabriek voor vleesachtige eiwitten
Deense onderzoekers hebben een grote stap gezet in de productie van vleesachtige eiwitten. Ze hebben blauwalgen eiwitten laten produceren die plantaardige kaas en vleesvervangers een beter mondgevoel kunnen geven.
Lees het volledige artikel bij New Scientist
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.