Voeding·gezondnu.nl·20 feb

Wordt gezond eten onbetaalbaar? De trend die van fruit een luxeproduct maakt

Het is een gevoel dat je waarschijnlijk herkent in de supermarkt: je rekent je mandje af en schrikt van het bedrag, met name door wat je voor een paar appels, een tros bananen of een bakje aardbeien betaalt. De vraag dringt zich op: waarom wordt fruit duurder en dreigt het voor velen een luxeproduct te worden? Deze trend is geen toeval, maar het resultaat van een complexe wisselwerking van wereldwijde factoren.