Wat is manchego voor een kaas en wat kun je ermee?

Gorgonzola, burrata en taleggio worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke producten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want die geven je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ook alles over manchego. Want wat is manchego voor een kaas en wat kun je ermee?