Voedingswetenschapper Jaap Seidell: "Gezonde voeding is geen straf"

Tijdens het Horecava Care & Cure-symposium was er speciale aandacht voor het thema gezonde voeding in de zorg. De zorg, de plek waar alles draait om gezondheid, loopt gek genoeg niet voorop als het gaat om een gezonde voedselomgeving of gezond voedingsaanbod op maat. Voedselwetenschapper Jaap Seidell probeerde een zaal vol culinaire en facilitaire zorgprofessionals te doordringen van het maatschappelijke en economische belang van meer aandacht voor voeding. Sterker nog: Seidell maakt het kraakhelder dat focus op gezonde voeding cruciaal is om ons land in de toekomst draaiend te houden. 5 insights uit zijn verhaal.

Lees het volledige artikel bij foodinspiration.com

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsJaap Seidell Regeringsbeleid Wetenschappelijk Raad

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Sociale WetenschapSociale Vraagstukken27 okt

Praktisch opgeleiden hebben wel degelijk politieke invloed

Het was enkele jaren geleden een opmerkelijke bevinding: onderzoek liet zien dat, als het erop aankomt, de politiek de wensen van praktisch opgeleiden volledig negeert. Die zitten er voor spek en bonen bij. De bevinding heeft inmiddels ook...

Gezondheidwelingelichtekringen.nl22 okt

Vitamine D in de winter: hooguit een kwart heeft een tekort

Zondag gaat de klok een uur terug en fiets je na je werk waarschijnlijk weer in het donker naar huis. Voor veel mensen is dat ook het moment om het potje vitamine D weer op te scharrelen uit het medicijnkastje. Maar let op: de meeste...

Voedingnrc.nl19 okt

Hoe de voedingsindustrie ruim baan krijgt om tegen de kindermarketingwet te lobbyen

Wie stuurt Sinterklaas de supermarkt uit? En wie durft de paashaas te verbieden? De levensmiddelenindustrie doet er alles aan om een wet te voorkomen die kindermarketing aan banden moet leggen. Met de paashaas als mascotte van de lobby tegen strengere regels.

Advertentie