VoedingFoodlog
Vlamingen willen gecertificeerde eigen hop
In Vlaanderen willen boeren graag eigen Belgische hoprassen ontwikkelen om Belgisch bier extra bijzonder te laten smaken. Voorheen waren hopboeren afhankelijk van import, maar ze zijn zelf aan het veredelen geslagen. Dat gebeurt echter zonder enige kwaliteitsgarantie. Er is wel een EU-vereiste voor een plantenpaspoort bij verkoop en transport, maar er zijn geen Vlaamse regels die de kwaliteit van een specifiek type hop waarborgen.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
