VoedingFoodlog
Vlamingen houden van konijn maar de fokkers stoppen
Deze week is het de Week van het Konijn in Vlaanderen. De Vlaamse konijnenhouderij staat op een kantelpunt. Door strengere huisvestingsregels is het aantal bedrijven dit jaar gehalveerd en daalt de zelfvoorzieningsgraad - het percentage vlees dat Vlaanderen zelf produceert in verhouding tot de Vlaamse consumptie - naar minder dan 10% terwijl die enkele jaren geleden vermoedelijk nog 18% was. Tegelijkertijd zorgt de aanhoudende druk van dierenrechtenorganisaties voor onzekerheid in de sector.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
