Voedingvilt.be
VILT | Volledig in de land- en tuinbouw
De makers van 'oncobrood' – een smaakversterkend brood op maat van kankerpatiënten die chemotherapie volgen – willen hun product wereldwijd op de kaart zetten. In samenwerking met internationale chefs worden nu smaakgestuurde pizza's, tajines en traditionele Noorse broden gemaakt. “Smaakafwijkingen als gevolg van chemotherapie treffen immers patiënten in alle eetculturen”, zegt Lobke Van de Wijngaert van het expertisecentrum Zorgstroom aan de Karel de Grote Hogeschool.
Lees het volledige artikel bij vilt.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
