Voedingdeanderekrant.nl
“Van individualisme naar communisme”
Het Voedingscentrum heeft, samen met het RIVM, de herziene Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad vertaald in een nieuwe Schijf van Vijf. Het advies luidt nu te kiezen voor veel minder vlees en meer plantaardige eiwitten, vooral met het oog op duurzaamheid. Voedingsmiddelentechnoloog Ralph Moorman spreekt daarom van een “diffuse mix van doelen”, die neigt naar activisme. “Je eet voor een ander is communisme.”
Lees het volledige artikel bij deanderekrant.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.