VoedingFoodlog
Unilever helpt concurrenten warmere ijsjes te serveren
Unilever gaat andere spelers in de ijswereld helpen om te verduurzamen. Hoe? Door gratis niet-exclusieve licenties beschikbaar te stellen voor 12 herfomuleringspatenten. Die moeten de industrie gaan helpen om ijsproducten te maken die stabiel blijven bij een warmere temperatuur van -12°C. Nu is de standaard in de industrie nog -18°C. Het ijsje zal dan wel warmer uit de vriezer komen en dus eerder smelten. Daar zijn misschien nog wat kunstgrepen voor nodig.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsUnilevers