Voeding·gezondnu.nl·9 sep

Tienduizenden kilo's groente weggegooid om de vorm: dit is de opmerkelijke reden van supermarkten

Daarnaast speelt het consumentengedrag een grote rol. Supermarkten merken dat klanten producten met een afwijkend uiterlijk of een klein plekje vaak laten liggen als er een strak, egaal exemplaar naast ligt. Hierdoor ontstaat de angst voor extra winkelverspilling. Wel experimenteren sommige ketens incidenteel met 'buitenbeentjes' of verspillingsschappen, maar het grootste deel van de afgekeurde producten verdwijnt richting conserven, catering of veevoer.