Voedingvietnam.vn
Standaardisering van schoolmaaltijden: meer dan alleen een vullende maaltijd.
Schoolmaaltijden moeten niet alleen de honger van leerlingen stillen, maar ook zorgen voor een goede voeding. Een maaltijd met voldoende energie kan nog steeds een tekort aan micronutriënten hebben, terwijl een rijke, dure maaltijd niet per se voedzaam is. Zonder wetenschappelijke criteria en controlemechanismen zouden schoolmaaltijden zelfs het risico op overgewicht en obesitas kunnen verhogen.
Lees het volledige artikel bij vietnam.vn
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.