VoedingFoodlog
Seidell introduceert sluipzout naast sluipsuiker
Sluipzout zorgt ervoor dat Nederlanders te veel zout eten, vaak zonder het te weten. Dit komt volgens Jaap Seidell, emeritus hoogleraar voeding aan de Vrije Universiteit Amsterdam, door sluipzout: de verborgen hoeveelheden zout die fabrikanten toevoegen aan bewerkte voedingsmiddelen.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.


