Voeding·vilt.be·22 dec 2025

Opinie: 'Goedkoop voedsel, hoge prijs: Mercosur en de a

Een gezond voedingspatroon bestaat voor meer dan 85 procent uit minimaal bewerkte voeding, net het type voeding dat verdwijnt in een geglobaliseerd, geïndustrialiseerd voedselsysteem met handelsakkoorden zoals Mercosur. Dat stelt Isabelle Debergh, obesitaschirurg en boerendochter. In haar opinie stelt ze de keuze aan consument en politici: kiezen we voor goedkoop, ziekmakend voedsel via een grillige wereldmarkt en een leeglopend platteland, of voor een veilige buffer met kwalitatieve, lokale voeding die boeren een eerlijk inkomen biedt en de gezondheidszorg ontlast?