Opheldering over plantaardige voeding

RECENSIE | Zijn plantaardige eiwitten incompleet? Lobke Faasen, diëtist gespecialiseerd in plantaardige voeding, deelt al jaren haar kennis op haar socials. Daar zet ze ook onjuiste informatie recht. Dat is ook het doel van haar boek: ‘Vleesfabels. Misvattingen over voeding en een pleidooi voor een plantaardig dieet.’ Ze wil verwarring over plantaardig eten ophelderen en mythes ontrafelen.