Nieuw onderzoek wijst uit dat het eten van tomaten onverwachte voordelen voor de lever kan bieden.

Leververvetting, een stofwisselingsstoornis, is wereldwijd de meest voorkomende chronische leverziekte. Het ontstaat wanneer zich te veel vet in de lever ophoopt, vaak in combinatie met obesitas, insulineresistentie en cardiovasculaire en metabole risicofactoren. Indien onbehandeld, kan het leiden tot cirrose en leverkanker.