Nieuw onderzoek toont dat mensen die vaker gefermenteerde voeding eten ook gezonder eten

Yoghurt bij het ontbijt, een glas kefir of een portie kimchi bij de lunch. Gefermenteerde voeding is de voorbije jaren uitgegroeid van nicheproduct tot vaste waarde in een gezonde keuken. Volgens een nieuwe studie, gepubliceerd in het vakblad Nutrition Bulletin in juni 2026, eten mensen die vaker voedingsmiddelen met levende micro-organismen consumeren gemiddeld ook gezonder.