Nieuw onderzoek: Een stof in rijst helpt bij de bestrijding van twee soorten "moderne ziekten".

Een nieuwe studie uit Brazilië heeft aangetoond dat een stof die voorkomt in veel gangbare Vietnamese voedingsmiddelen zoals rijst, koffie en sojabonen, niet alleen energie levert, maar mogelijk ook het risico op obesitas en depressie kan verlagen, twee aandoeningen die in de moderne samenleving snel toenemen.