Voedinghbvl.be
Minder vlees eten, hoe doe je dat? “Risico op eiwittekort is bij gezonde personen heel klein”
Eén van de principes van de Blue Zones is een overwegend plantaardig dieet, aangevuld met kleine hoeveelheden vis en een minimum aan vlees. “Ook de voedingsdriehoek werkt volgens dat principe”, zegt voedingsexpert Loes Neven van het Vlaams Instituut Gezond Leven. “De donkergroene bovenste laag bestaat uitsluitend uit plantaardige producten: groenten, fruit, noten en zaden, peulvruchten zoals kikkererwten, linzen en bonen, en volkoren graanproducten zoals volkorenpasta, brood en aardappelen.”
Lees het volledige artikel bij hbvl.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
