VoedingFoodlog
Kookketel als statussymbool
Hoe kom je erachter wat mensen duizenden jaren geleden aten? Door hun kookgerei te analyseren. Uit in oude keramische potten achtergebleven vetten weten we al dat onze verre voorouders kaas maakten, en ook kennen we oeroud bier en brood op basis van (verkoolde) plantenresten. Een nieuw onderzoek combineert voor het eerst gebruiksvoorwerpen uit archeologische vindplaatsen met eiwitanalyse.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
