VoedingFoodies Magazine
Kippenvel om mosselen: Sergio Herman’s nieuwe boek “Hommage”
De juten mosselzakken die Sergio Herman ooit voor zijn vader sjouwde kan hij nóg in zijn handen voelen snijden. Hij zwoer nooit een mossel op de kaart te zetten, maar daar kwam in 2021 verandering in met het pop-uprestaurant Moules Frites. Sergio hervond de liefde voor mosselen. Hij eert het weekdier én zijn ouders met het boek "Hommage".
Lees het volledige artikel bij Foodies Magazine
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
