Kippenklauwen kluiven als superfood

Nederlanders zullen er waarschijnlijk van gruwelen, maar in Azië zijn kippenklauwen van oudsher een ware delicatesse. Inmiddels groeit ook elders de vraag. Omdat kippenklauwen zijn ontdekt als superfood vol gezonde stoffen, groeit hun populariteit onder niet-Aziaten. Dat is met name het geval in Afrika en Zuid-Amerika.