Voeding·deanderekrant.nl·24 apr

Juglen Zwaan: “Pillen slikken is symptoombestrijding”

Gezond leven noemt Juglen Zwaan (43) “een uit de hand gelopen hobby”. Over elke hap die hij in zijn mond steekt, heeft hij nagedacht. Is het een hap die hem helpt? Of een hap waarvoor hij later de rekening gepresenteerd krijgt? Af en toe permitteert hij zich een glas wijn of een zak chips, maar niet te vaak. Juglen hanteert de 80/20-regel. Als hij voor 80 procent gezond leeft, kan zijn lijf die ongezonde 20 procent ( processed food , schadelijke E-nummers, werkstress, Pfas, microplastics, etc.) wel verstouwen. Zolang de balans maar ruim doorslaat.