Voedingfoodlog.nl
Is er zo weinig verstandigs over duurzaam eten te vertellen?
Op vrijdag 4 oktober organiseerde de Universiteit van Wageningen een symposium met als thema ‘Sustainable diets: Dilemmas, Debate and Dynamics’ ter gelegenheid van het afscheid van hoogleraar Pieter van ’t Veer. De belangrijkste boodschap: een duurzaam voedingspatroon is niet alleen goed voor het milieu, maar ook goed vol te houden.
Lees het volledige artikel bij foodlog.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
