VoedingFoodlog
Insecten zijn de nieuwe varkens, maar brengen nieuwe risico’s
Wie dacht dat insectenkweek een duurzaam walhalla is, vergist zich. Ook de kleine beestjes brengen overdraagbare ziekterisico's met zich mee. Denk aan zoönotische bacteriën.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

