Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

VoedingFoodlog

Hoe de voedingsindustrie het risico van UPF’s bagatelliseert

Toen de Braziliaanse voedingswetenschapper en -activist Carlos Monteiro 15 jaar geleden de term 'ultra-processed foods' (UPF) introduceerde, veroorzaakte hij een revolutie in ons denken over voeding. Hoewel Brazilianen minder suiker en olie kochten, stegen de obesitascijfers. Volgens Monteiro was dat het gevolg van de stijgende consumptie van sterk bewerkte voedingsmiddelen. De verandering in denken vormde een bedreiging voor de voedingsindustrie, die flink profiteert van UPF's. Voedingsbedrijven doen er nu alles aan om de gevaren van UPF’s te bagatelliseren. De doorgaans nuchtere Financial Times pluisde hun strategie uit en kiest nadrukkelijk positie tegen UPF's.

Lees het volledige artikel bij Foodlog

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsPhilosophyCarlos MonteiroBarry SmithBig FoodChrisBrazilianenInstituteNestle

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Marketingmarketingtribune.nl

Marketingtransfers week 40, 2026

Zeventien transfers deze week. Opvallend? Na twintig jaar Afas maakt CMO Martijn Delahaye ruimte voor nieuw leiderschap, is het stuivertje wisselen bij Team5PM en gaat Jelle Mul na een zomers sabbatical aan de slag als Director of Marketing Europe bij Yeti.

Binnenlandinternetbode.nl

Etten-Leurse Rick maakt voorstelling met Frank Sanders

ETTEN-LEUR - Etten-Leurenaar Rick van Stalle (27) is medeoprichter van Prodcutiehuis De Haard en is terug op de plek waar het voor hem allemaal begon. Hij maakt professionele theatervoorstellingen om vooral nieuw professioneel talent een...