Voedingknack.be
‘Het probleem van sommige chocopasta’s: een ramp voor mens en planeet’
Als huisarts ben ik dagelijks bezig met de bespreking van de cholesterolwaarden in de bloedanalyse van patiënten om hart- en vaatziekten te voorkomen. Een van de vele boosdoeners voor een te hoge LDL-cholesterol is palmolie, een chemisch bewerkt verzadigd vetzuur. Ik kan als dokter daarom moeilijk zwijgen over het massaal gebruik van palmolie in ultrabewerkte voeding.
Lees het volledige artikel bij knack.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
