Voedingdistrifood.nl
Gras maakt smaak: de kracht van Iers rundvlees
‘Iers rundvlees behoort tot die groep kwaliteitsproducten die zich niet onderscheiden door zichzelf opnieuw uit te vinden, maar juist door consistent te blijven’, vertelt Laura Crowley, directeur Bord Bia - The Irish Food Board in Nederland. ‘Deze consistentie is te danken aan het dieet van de runderen dat voor ruim 90 procent uit gras bestaat. En de uitgebreide graastijd die de runderen buiten genieten, gemiddeld minimaal 220 dagen per jaar, volgens de gegevens van het Sustainable Beef and Lamb Assurance Scheme (SBLAS).’
Lees het volledige artikel bij distrifood.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.