VoedingNVZ
Goede Zorg Proef Je: Adrz kijkt met horeca-ogen naar voedingsconcept - NVZ
In plaats van de ongezonde snacks zijn er luxere producten gekomen. Denk aan vissoorten als zalm. “Dat draagt ook bij aan gezonde voeding”, aldus Leeuwis, “want die vetten heb je nodig. Ook zien we dat vegan producten heel erg in opmars zijn: broodjes met reepjes jackfruit bijvoorbeeld.” In coronatijd, waarbij Adrz-medewerkers niet van hun werkplek mochten komen, kwam er een online bestelportaal waar mensen hun lunch konden bestellen. In de software zijn er dingen aangepast waarbij de gezondere producten hoger geplaatst worden. Leewis benadrukt hoe belangrijk samenwerking is. “We sparren veel met collega’s onderling: wat doen we nu, wat doen we vandaag goed en wat gaan we morgen beter doen?”
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
