Eten voor goud: dit sportdieet volgen (oud-) olympische schaatsters

De fascinatie voor wat olympiërs eten groeit met de Spelen mee. Op social media smullen we van foto’s van de zorgvuldig samengestelde menu’s van de atleten. Maar hoe zit dat nu eigenlijk met het dieet van zulke topsporters? Welke voeding ligt er bij Olympische schaatsters op hun bord?