Een pak kleefrijst van 10.000 VND levert evenveel energie als een volledige maaltijd, dus welke soort moet je kiezen?

Volgens universitair hoofddocent dr. Nguyen Trong Hung, directeur van het Centrum voor Voedingsadvies, Revalidatie en Obesitasbestrijding aan het Nationaal Instituut voor Voeding, zijn kleefrijstgerechten rijk aan koolhydraten (zetmeel) en hebben ze een hogere energiedichtheid dan witte rijst van hetzelfde gewicht, omdat ze gemaakt zijn van kleefrijst.