Voedingbedrock.nl
Een bord vol schimmels: dit is dé trend in de toekomst van plantaardig eten
Fungi oftewel schimmels of zwammen zijn in opkomst en liggen misschien binnenkort wel op jouw bord. Niet in de vorm van champignons of een portobello, maar als alternatief voor vlees, vis en kaas. GlobalData, een toonaangevend data- en analysebedrijf in Australië, merkt een stijging op in de vraag naar duurzame, plantaardige en alternatieve eiwitbronnen.
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.bedrock.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F10%2Fschimmels.png)
Lees het volledige artikel bij bedrock.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
