Voedingtno.nl
De toekomst van 3D-geprint voedsel mogelijk gemaakt
De voedselindustrie verschuift van ‘goed voor iedereen’ naar ‘goed voor jou’ met gepersonaliseerde producten. Klimaatverandering en schaarste van hulpbronnen dwingen ons om nieuwe verwerkingsmethodes te ontwikkelen op basis van alternatieve, plantaardige eiwitten. Voedselproducenten zoeken een oplossing voor deze uitdagingen om hun concurrentiepositie te behouden. Samen met DFPI lopen we voorop om te onderzoeken of 3D-geprint voedsel een antwoord is.
Lees het volledige artikel bij tno.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
