Voedingbakkersinbedrijf.nl
De opkomst van vegan in de bakkerij: Is er geen vraag, of moeten we die zelf creëren?
BEDRIJFSINFORMATIE | Vegan is allang geen niche meer. Steeds meer consumenten kiezen bewust voor plantaardige alternatieven, gedreven door gezondheid, duurzaamheid of simpelweg nieuwsgierigheid. Toch hoor je binnen banketbakkerijen nog vaak dezelfde opmerking: “Er is geen vraag naar vegan gebak.” Maar is dat wel zo? Of ontstaat die vraag pas écht wanneer het aanbod zichtbaar en aantrekkelijk wordt?
Lees het volledige artikel bij bakkersinbedrijf.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.