Voedingdehaagsehogeschool.nl
CUPIDO: gezonde en plantaardige voeding voor en door iedereen
Het overstappen naar een dieet met meer plantaardige voeding biedt aanzienlijke voordelen, zowel voor de gezondheid als voor het milieu. Het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes type 2 wordt verlaagd, terwijl tegelijkertijd de druk op het ecosysteem door voedselproductie afneemt. De milieuwinst zit vooral in het reduceren van broeikasgasemissies, een lager water- en landgebruik, en het behoud van de biodiversiteit.
Lees het volledige artikel bij dehaagsehogeschool.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.