VoedingFoodies Magazine
Choose your weapon voor #stovember: snelkookpan, multicooker, gietijzeren- of gietaluminium pan
Een multicooker is een elektrische kookpan die door de vele functies ontzettend veelzijdig te gebruiken is. Zo heeft de multicooker van Tefal tien automatische programma’s die je kan instellen. Daardoor kan je er onder andere mee roerbakken, stomen, sous-vide koken maar ook slow-cooken. Deze laatste functie is perfect om mee te stoven omdat je zo gerechten op constante temperatuur langere tijd kan laten sudderen. Denk hierbij aan soepen, sauzen, stoofschotels, curry’s en tajines. Oftewel: alle gerechten met vocht erin. Maar ook vleessoorten met een lange gaartijd zoals runderlappen, lamsbout, spareribs of een hele kip komen ontzettend mals uit het apparaat. Liever snel resultaat? Stel dan het apparaat in op snelkookmodus. Hiermee kan je dezelfde soort gerechten bereiden maar heb je tot drie keer sneller resultaat in vergelijking tot traditioneel kookgerei op een gas- of elektrisch fornuis. Een multicooker is wat minder geschikt voor gerechten zonder vocht waarbij je juist een knapperig resultaat wilt. Deze kan je beter in de koekenpan of oven bereiden.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
