Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

VoedingFoodlog

'Bromatoloog' vond Nutella uit

Rivella was geen marketeer, geen CEO en geen wereldberoemd chocolatier. Hij was bromatoloog - een voedselwetenschapper die de scheikundige en natuurkundige eigenschappen van voedsel bestudeert. Hij begon in 1952 als voedseltechnoloog bij Ferrero, toen nog een klein familiebedrijf in Alba, Italië.

Lees het volledige artikel bij Foodlog

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles