VoedingFoodlog
Bakkerista moet je weer weer naar de warme bakker lokken
Omdat graan, energie en personeel duur zijn, dreigt de kleine zelfstandige bakker op de hoek te verdwijnen, weet bakker Tom van Otterloo uit Arnhem. Om het eeuwenoude ambacht te redden, verzon hij samen met voormalig journalist Marcel van Silfhout en initiatiefnemer van landbouwcoöperatie GraanGeluk, een nieuw concept: de Bakkerista.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
