VoedingUit Pauline's keuken
Alles over tahin
Tahin , ook bekend als tahini of sesampasta, is een nootachtige pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes. Deze smaakmaker is onmisbaar in veel Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse gerechten en staat bekend om zijn unieke smaak: een perfecte balans tussen licht bitter en verrassend romig. De smaak van tahin is niet altijd hetzelfde – dat hangt af van het roosterproces van de sesamzaadjes. Hoe donkerder geroosterd, hoe intenser de smaak.
Lees het volledige artikel bij Uit Pauline's keuken
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
