Voeding·medischdossier.org·8 jul

Alles goed doen en toch ziek blijven

Stel je voor: je begint elke ochtend met een groene smoothie. Spinazie, bevroren mango, een scheutje amandelmelk. Je voelt je goed bezig. En dat ben je ook — tot op zekere hoogte. Want er schuilt in diezelfde smoothie een stofgroep waar maar weinig mensen van hebben gehoord, en die bij een deel van hen stiekem voor klachten kan zorgen: oxalaten.