VoedingFoodlog
Algoritme weet precies waar wijn vandaan komt
De plek waar de druif groeit geeft een wijn daadwerkelijk een uniek karakter. Dat blijkt uit onderzoek waarbij 80 rode wijnen uit 12 jaren tussen 1990 en 2007 afkomstig van 7 wijndomeinen in de Bordeaux onder de loep werden genomen. De onderzoekers gebruikten machine learning om de chemische samenstelling van de wijnen te analyseren. Ze wilden weten of de wijnen van een domein een vergelijkbaar chemisch profiel hebben, onafhankelijk van het jaar waarin de wijn gemaakt is.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.