Algoritme weet precies waar wijn vandaan komt

Datum:
vrijdag 8 december 2023 09:10
Locatie:
Bron:
Foodlog
Rubriek:
Voeding (meer in Voeding nieuws)
Tags:

De plek waar de druif groeit geeft een wijn daadwerkelijk een uniek karakter. Dat blijkt uit onderzoek waarbij 80 rode wijnen uit 12 jaren tussen 1990 en 2007 afkomstig van 7 wijndomeinen in de Bordeaux onder de loep werden genomen. De onderzoekers gebruikten machine learning om de chemische samenstelling van de wijnen te analyseren. Ze wilden weten of de wijnen van een domein een vergelijkbaar chemisch profiel hebben, onafhankelijk van het jaar waarin de wijn gemaakt is.

Dit artikel bevat in totaal 222 woorden.

Lees het volledig artikel