Waarom barbecue-burgers en biefstuk voorlopig duur blijven

Van alle producten en diensten die afgelopen maand duurder werden, springen vooral rund- en kalfsvlees eruit. In juni betaalde je voor rundvlees bij de slager of de supermarkt 26 procent meer dan een jaar geleden. Volgens kenners heeft die grote stijging twee oorzaken: ziek vee en een krimpende veestapel.