In het nieuwe Soulkitchen wordt de sushi midden op de dansvloer bereid: ‘Gat vullen tussen eten en uitgaan’

Na enkele jaren van leegstand is op de geplaagde Amstelstraat 30 in Amsterdam-Centrum weer horeca te vinden. Na 21 jaar is daar Soulkitchen terug: cocktailbar, restaurant en club ineen. ‘Ik merk in mijn omgeving dat veel mensen nog uit willen, maar geen zin hebben om tot diep in de nacht te wachten.’