Tech & Media·Draadbreuk·18 okt

Nederlanders geven 2100 euro per jaar uit in de horeca, maar restaurants hebben het lastig

Nederlanders besteden gemiddeld ongeveer 2100 euro per persoon per jaar aan horeca, ruim 70 procent meer dan Duitsers, die op circa 1220 euro uitkomen. Toch is Nederland niet de aantrekkelijkste plek om een restaurant te beginnen. Ons land staat op de achtste plaats van twintig onderzochte EU-landen, vooral doordat hoge energiekosten en een tekort aan personeel ondernemers dwarszitten. Opvallend genoeg komt Utrecht in een vergelijking van drie Nederlandse steden beter uit de bus dan Amsterdam en Rotterdam. Dat blijkt uit het Restaurant Launch Report van Makro Webshop.