Italiaanse groentesoep met boerenkool en spek, ricotta toast & bitterkoekjes-sinaasappel dessert

De drukke feestmaand is aangebroken, dus het is tijd voor een maaltijd waarvoor we niet al te veel tijd kwijt zijn. Voor deze makkelijke maandag maakt Hugo een Italiaanse groentesoep met boerenkool en spek en een lekkere bijpassende toast met ricotta. Ook is er tijd voor een snel en makkelijk nagerecht, dus maakt Hugo een toetje van ricotta met bitterkoekjes en sinaasappel.