Paardensporthln.be
NET OPEN. Simon (40) ruilt paardensport voor culinair avontuur in The Dot: “Gastronomisch, maar ook wel casual”
Simon Missiaen (40) opent vanaf woensdag 8 januari het nieuwe restaurant The Dot in de Stationsstraat 43 in Maldegem. Twintig jaar lang was hij vanuit Izegem en Evergem actief in de professionele paardensport, maar nu is koken zijn nieuwe passie. Hij bouwde onder andere mee aan de opstart van La Rigue in Knokke, maar schrijft nu in Maldegem zijn eigen verhaal. “En zeggen dat ik zeven jaar geleden nog geen ei kon bakken”, zegt de chef. Wij gingen langs.
Lees het volledige artikel bij hln.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.