Henrique Sá Pessoa is de sterrenchef die de Portugese keuken naar Amsterdam brengt

Met twee Michelinsterren op zak, titels als Best Chef of Portugal én de prestigieuze Best Chef in the World 2024 op zijn naam, is Henrique Sá Pessoa (49) niet zomaar een kok maar een culinaire storyteller. De Portugese topchef is de man achter restaurants als Alma in Lissabon, Joia in Londen en ARCA in Amsterdam . Onlangs kwam daar nóg een ster bij, voor zijn nieuwste project Vinha. Toch blijft hij nuchter. “Druk hoort erbij,” zegt hij. “Maar het herinnert me eraan waarom ik begon; om te koken, te creëren en te delen.”

Lees het volledige artikel bij FHM

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsALMA Arca Michelinsterren Joia Portugal én Henrique Sá Pessoa

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandilgiornale.nl27 okt

Dit zijn de beste vegetarische restaurants in Italië

In de top 100 met beste vegetarische restaurants in de wereld zijn er maar liefst 15 in Italië. Dat blijkt uit de lijst van TOP 100 Best Vegetables Restaurants of the World 2026 die vandaag in Brugge bekend is gemaakt. Nederland doet het...

Binnenlandvalkenswaard24.nl5 okt

Goed nieuws voor De Treeswijkhoeve: restaurant behoudt twee Michelinsterren

Restaurant De Treeswijkhoeve behoudt haar twee Michelinsterren. Dat is maandag duidelijk geworden tijdens de uitreiking in Maastricht. Het restaurant zit gevestigd aan de Valkenswaardseweg, tussen Waalre en Valkenswaard.

Binnenlandnoordbrabant.headliner.nl5 okt

De Cuijt in Mierlo krijgt Michelinster, Sense in Vught raakt ster kwijt

Tijdens de jaarlijkse bekendmaking van de Michelinsterren kregen Koen van de Weert en Yukyung Lee van restaurant De Cuijt een eerste ster. De twee chefs leerden elkaar kennen in Kopenhagen, waar hun professionele samenwerking uitmondde in een relatie.

Advertentie