Restjes opeten? Dat is goed voor klimaat én portemonnee - AD
Ongeveer een tiende van de wereldwijde uitstoot aan broeikasgassen komt van voedsel wat zo in de prullenbak verdwijnt. Toch wordt voedselverspilling vaak over het hoofd gezien als oorzaak van de klimaatverandering. Dr. Erica ven Herpen, onderzoeker consumentengedrag vertelt wat de gevolgen van voedselverspilling zijn in deze Werkplaats van de Universiteit van Nederland.
Lees het volledige artikel bij AD.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsWerkplaats
